LE PANIER A VAISSELLE
Cliquez sur l'image pour zoomer 
→ Georges COLIN
Le combava est un agrume à l’arôme intense évoquant la citronnelle, le citron et le zeste de mandarine. Cet ingrédient incontournable de la cuisine réunionnaise, thaï et indienne apporte sa fraîcheur et ses notes parfumées aux curry de volaille, samoussas, poissons et crustacés…
USAGES CULINAIRES
Le combava est caractéristique de la cuisine créole et d’Asie du Sud-Est. Il est utilisé pour relever des assaisonnements comme des sauces au piment par exemple. Il apporte également fraîcheur et tonicité aux recettes de poulet ou de poisson en sauce. Une fois moulues, les feuilles entrent dans la composition de currys. Il s’emploie également dans les mets sucrés, où il fait merveille avec des fruits exotiques.
RECETTES
Retrouvez les recettes :
– Wok de crevettes au curry rouge, zaatar et combava
– Souris d’agneau confites à l’ail noir et grué de cacao épicé, purée de patates douces au combava
POUR LA PETITE HISTOIRE
Le combava est un agrume originaire d’Indonésie, dans l’archipel des îles de la Sonde. Il tire son nom de l’île de Sumbawa dans la mer des Moluques, où on l’a découvert. Il a été introduit par Pierre Poivre à la fin du 18ème siècle dans l’océan Indien.
Le combava peut être appelé le “citron hérisson” dû à sa forme “boursouflée”. On utilise rarement son autre appellation “kaffir lime” qui est à consonance négative, elle signifie “la lime du mécréant”.
Référence produit SKU :
21967
Modalités :
Nous vous livrons ou vous venez retirer ce produit après paiement sur le site, faites votre choix avant d’ajouter au panier. Merci de prendre contact avec votre commerçant avant d'aller retirer votre commande.
Conditions de vente de «LE PANIER A VAISSELLE»
Envois de nos produits par Colissimo suivi - Predict DPD - La poste lettre suivie, selon le poids et l'encombrement. Possibilité d'envoi vers les relais MONDIAL RELAY sur demande au 05 55 24 21 60
Délai de rétractation 14 jours - Retour en boutique
Pour le Click & Collect retraits aux heures normales d'ouverture du Magasin
Il est rappelé à l'internaute que le présent site Brive Commerce n'officie qu'en tant qu'intermédiaire entre l'acheteur et le vendeur. Le vendeur des produits présentés sur cette page est LE PANIER A VAISSELLE. Il sera l'interlocuteur unique de l'internaute une fois la transaction réalisée. Le site Brive Commerce reste toutefois à la disposition de l'internaute pour toute question technique, par exemple celles relatives au paiement.
Il est rappelé à l'internaute que le présent site Brive Commerce n'officie qu'en tant qu'intermédiaire entre l'acheteur et le vendeur. Le vendeur des produits présentés sur cette page est LE PANIER A VAISSELLE. Il sera l'interlocuteur unique de l'internaute une fois la transaction réalisée. Le site Brive Commerce reste toutefois à la disposition de l'internaute pour toute question technique, par exemple celles relatives au paiement.