UN AMOUR DE VIN
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→ Galabert Rouge
La cave :
Située au Nord de Montpellier, la cave des Vignerons du Pic est un regroupement d'une centaine de viticulteurs amoureux de leur métier.
Les Vignerons :
Des passionnés de leur terroir qui pratiquent une culture raisonnée
Situation Géographique :
Au Nord de Montpellier dans le Languedoc
Type de sol : Galets roulés sur sol argilo calcaire
Vinification : Vendange manuelle, vinification traditionnelle par cépage sous marc immergé. Macération en cuve pendant une quinzaine de jours.Puis élevage en cuve pendant un an.
Assembalge : 60% Syrah, 40% Grenache.
La dégustation :
Robe intense rubis
Nez fruité de cerise noire, coulis de framboises et frais (eucalyptus)
Bouche fraiche mais dense sur la fève de cacao et le zan, finale épicée, poivre, cumin.
Garde : ce vin gardera ses qualités pendant au moins 4 ans
A servir entre 16° et 18°
S'accomodera parfaitement avec une entrecôte grillée, des fromages de caractère.
Modalités :
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Mention légale obligatoire : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La vente d'alcool aux mineurs est interdite.
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